Chez Taj, nous pensons que manger devrait être une expérience en soi – exquis, unique et bien sûr, consistant en une nourriture authentique, aromatique et saine. C’est pourquoi nous envisageons la restauration comme une forme d’art et traitons chaque repas avec une diligence raisonnable.
Explorez les cuisines régionales authentiques caractéristiques de Chhattisgarh. Nos chefs experts utilisent uniquement les ingrédients les plus frais pour créer des cuisines qui promettent une expérience gastronomique inégalée.
Dînez au milieu des grands arbres de Sal, éclairés par la lueur chaleureuse et accueillante de centaines de lanternes. Le divertissement, sous la forme de danses et de chant traditionnels, maintient l’ambiance animée et amusante. Tout cela, tout en séjournant dans notre luxueuse safari lodge à Kanha.
Nos plats doivent leur goût et leur saveur distinctive du jardin, des ingrédients frais et organiques qui les composent, ce qui les rend sains et savoureux.
Commencez la journée au milieu de la nature, en prenant un somptueux petit déjeuner dans le parc. Les kathi rolls succulents remplis de cottage cheese, mint et onions et de délicieux pao bhaji rolls trempés dans les beans, carrots et potatoes sont une excellente façon de commencer la journée. Le raj kachori bien-aimé, le deep fried puff bread stuffed with onion and potato, est accompagné d'un délicieux chutney ou dip.
Le dîner au Banjaar Tola est une grande affaire. Dînez au milieu des arbres épais de Sal, ornés de centaines de lanternes, émettant une lueur ambiante, tandis que les danseurs Baiga traditionnels effectuent des routines uniques et gracieuses. Les salades vertes fraîches du jardin de la lodge, le chicken roasted dans la clay et un dîner thali comprenant une sélection de plats régionaux complètent l'expérience culinaire. Les onions and bell peppers soigneusement rôtis accompagnent le chicken cuit avec des spinach, cloves et black cardamom, ou préparé avec des ground spices et sauté avec de la cinnamon water. Les green lentils et gram flour dumplings nutritifs ainsi que les plats de spinach appétissants font un repas délicieux et sain.
Revenez d'un safari sur un chemin de fleurs et suivez-le pour trouver un bain préparé et un vin exquis qui vous attend. Profitez de cela, alors qu'un majordome prépare un dîner exclusif à la bougie sur la terrasse privée.
Participez à une démonstration unique de cuisine en directe dans laquelle nos experts Chefs décodent les recettes populaires. Gagnez un aperçu des utilisations thérapeutiques de diverses herbes et épices. Reconnaissez-les sur la base de l'odorat et du goût. Apprenez à rôtir, à broyer et à mélanger, et à préparer de délicieux plats végétariens avec des lentils, du fresh paneer cheese et potatoes.
Choisissez de dîner au bord de la piscine, sur la terrasse ou dans l'intimité d'une tente. Notre chef cuisinier veillera à ce que toutes les préférences et les goûts personnels soient pris en compte. Évitez la méthode traditionnelle de commander d’un menu, et plongez tête la première dans une aventure culinaire différente de toute autre.
Essayez les saveurs innombrables mais distinctives des cuisines de Bundelkhandi, Baghelkhandi, Chhattisgarhi et Vidarbha.
Notre programme unique Epicurean Dining Plan a été conçu pour offrir un maximum d'avantages à nos clients estimés pendant toute la durée de leur séjour. Redécouvrez des restaurants raffinés, dans un cadre inoubliable et unique.